docs(ai): 面试题目录拆分与结构化输出配图

- AI 面试题拆分为独立文件并移至 interview-questions 目录
- 结构化输出文章新增 3 张 draw.io 配图（三层约束、FC 链路、安全分层）
- 侧边栏和 README 同步更新