feat(vuepress): 添加 LazyMermaid 组件，接入 DocSearch，修复 GlobalUnlock 锁样式清理

- 新增 LazyMermaid.vue 组件并注册为全局 Mermaid 组件
- GlobalUnlock 重构锁样式清理逻辑，修复路由切换时样式残留
- theme.ts 接入 DocSearch 环境变量配置，关闭本地搜索
- package.json 依赖从 plugin-search 替换为 plugin-docsearch

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>