docs: 新增 AI 智能面试项目介绍并重构网站内容

- 新增 interview-guide.md 页面介绍 Spring AI 智能面试辅助平台
  - 重构首页 README，添加必看、实战项目等板块
  - 优化沉浸阅读按钮为圆形图标设计
  - 重写贡献指南，增加详细的 PR 提交流程说明
  - 更新 snippet 文件推广新实战项目
  - 开源项目页面新增 AI 分类