docs(ai): AI 模块内容更新与结构优化

- AI/AI编程专栏页新增项目介绍与内容导航
- 新增 Workflow/Graph/Loop、AI 应用系统设计、AI 语音等文章入口
- 优化 Structured Outputs 与 Function Calling 描述精度
- 清理 .gitignore 合并冲突残留